Górne tło - E-VIVE
Tło treści Topic - E-VIVE
Tło treści topic turystyka - E-VIVE
NIEDZIELA,
  |  
IMIENINY: Agnieszki, Amalii, Czecha
  |  
Zaloguj się lub użyj konta:
 

Zimne sosy – doskonałe dodatki do mięs, warzyw i pieczywa

Musztardowy z koperkiem, z musztardą francuską i porzeczkową galaretką, ze śmietaną i chrzanem i żurawiną – podajemy oryginalne receptury na zimne sosy, które można podawać do mięs, warzyw, sałatek, czy po prostu pieczywa.

Sosy zimna, to smaczne dodatki do wielu dań i przystawek.
Sosy zimna, to smaczne dodatki do wielu dań i przystawek.


Sos musztardowy z koperkiem:

Wymieszaj ze sobą: pół szklanki musztardy, ¼ szklani płynnego miodu, 1/3 szklanki białego wytrawnego wina, sól, koperek, sok z cytryny

Sos cumberland:

6 dag musztardy francuskiej, 10 dag galaretki porzeczkowej, sok z 2 pomarańczy, 1 szklanka czerwonego wina. Dokładnie rozetrzyj galaretką z musztardą, rozprowadź winem, dodaj przecedzony sok z pomarańczy i dopraw solą.

Sos na bazie kwaśnej śmietany, lub jogurtu:

- z chrzanem i żurawiną
- z porem i startym jabłkiem
 - ze startym jabłkiem i posiekaną świeżą miętą
- ze świeżym ogórkiem, koperkiem, czosnkiem
- ze świeżymi pomidorami, posiekanym szczypiorkiem

Winegret:

Sos jest prosty w przyrządzaniu i ma liczne warianty. Wymaga, aby łyżka i widelec służące do mieszania były z drewna, rogu lub nierdzewnej stali. Salaterki też  powinny być drewniane, ze szkła lub porcelany. Inne materiały w zetknięciu z octem psują smak tego sosu. Głównymi składnikami są: ocet winny, olej, sól, świeże zioła, czosnek. Można dodać odrobine musztardy. Proporcje octu do oleju, to – 1:5.   



Przepisy pochodzą z książki Ewy Konopki i Przemysława Jerzego Witka „Jak przyrządzić smaczną wołowinę”
 
TAGI:



Komentarze:

KS VIVE TARGI KIELCE
cookies
X ZAMKNIJ

Portal E-VIVE korzysta z plików typu cookies, (tzw. ciasteczka).

Wchodząc na naszą stronę, zgadzasz się na ich używanie. Żeby dowiedzieć się więcej o polityce E-VIVE dotyczącej cookies i zmianach ustawień swojej przeglądarki, kliknij tu.


Znajdziesz nas w Google+
Zobacz nasz profil na Twitterze:
Obserwuj @evivepl

Poleć nas:
Tweetnij

Napisz do nas:
Tweet to @evivepl
Przeciągnij i upuść powyższe logo na ikonkę strony startowej (domek) na pasku przeglądarki.
Potwierdź wybór, klikając "Tak"
Lifestyle - magazyn - E-VIVE